BOLO DE CENOURA 3 cenouras grandes; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de óleo; 4 ovos; 1 colher(sopa) de fermento em pó. COBERTURA DE CHOCOLATE 1 ½ xícara de leite; 1 xícara de achocolatado ou chocolate em pó; ½ xícara de açúcar; 1 colher(sopa) de margarina. Modo de Preparar Massa No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos. Coloque a farinha e o fermento numa tigela e adicione o creme batido no liquidificador. Asse em forma untada e enfarinhada e forno médio por 40 minutos. Cobertura Coloque o leite, o achocolatado, o açúcar e a margarina numa panela, leve ao fogo e deixe apurar por 20 minutos ou mais, mexendo de vez em quando.Colocar depois de morno por cima do bolo.